Klepon Cake Kukus

Resep ini diinspirasi dari chef Farah Quinn ❤️❤️

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 16 Oktober 2020 15.16

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Untuk membuat bolunya : kocok 6 butir telur, gula pasir dan sp atau ovalet hingga mengembang dan kental berjejak. Warna nya pun berubah menjadi putih pucat.

2. Tahap

Sementara itu, panaskan kukusan, jangan lupa kain penutup digunakan untuk menutupi tutupan langseng.

3. Tahap

Tambahkan garam pada tepung terigu. Lalu aduk rata. Tuang adonan tepung ke dalam kocokan telur. Lalu tambahkan santan, essens pandan, dan minyak goreng. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Aduk kembali dengan spatula hingga merata. Lalu tuang ke loyang bulat yang telah diolesi dengan margarin sedikit saja. Kukus selama 45 menit hingga matang. Dinginkan.

4. Tahap

Cara membuat entennya: Larutkan gula, air dan pandan. Tuang kelapa parut dan garam. Aduk sampai kelapa matang dan air gula meresap dan kering. Sisihkan dan dinginkan.

5. Tahap

Cara membuat butter cream pandan : kocok gula halus dan butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan susu kental manis dan essens pandan. Kocok lagi hingga merata.

6. Tahap

Ketika bolu dan Enten sudah dingin. Mulailah untuk menghias cake kleponnya. Belah cake menjadi 2 bagian. Semprotkan butter cream di seluruh pinggir permukaan cake, lalu di tengahnya tuang Enten Kelapa, ratakan. Tumpuk dengan bolu kedua sambil ditekan pelan saja. Lalu hias dengan butter cream dan taburi kelapa kering secukupnya. Karena saya tidak ada ceri, saya bentuk bulat entennya lalu saya taruh di atas cream seperti ceri. Sekilas seperti ceri. Potong-potong dan sajikan.


Bahan-bahan

  • Untuk bolu: 6 butir telur
  • 200 gr gula pasir
  • 2 sdt sp / ovalet
  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • Essens pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 150 CC santan kental instan
  • 150 CC minyak goreng
  • secukupnya Kelapa kering
  • Bahan Enten Kelapa : 275 gr kelapa parut
  • 150 gr gula merah, disisir
  • 100 cc Air
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan butter cream pandan :
  • 400 gr gula halus
  • 200 gr butter atau saya pakai blue band cake and cookies
  • 2 SDM susu kental manis
  • Essens pandan

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Oseng Tempe Buncis

Oseng Tempe Buncis

Sroto Sukaraja

Sroto Sukaraja

Lemet Singkong Pandan khas Jawa Tengah

Lemet Singkong Pandan khas Jawa Tengah

Nasi Campur Bali

Nasi Campur Bali