Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
BUN: masukan dalam satu wadah atau bowl mixer,tepung terigu,gula,telur,ragi,tuang perlahan susu cair sambil di mixer, sampai tercampur rata,masukan butter/margarin dan garam,mixer lagi sampai kalis
2. Tahap
Tutup dengan wrap/kain bersih/dengn tutup wadah nya,biarkan hingga mengembang dua x lipat,setelah mengembang,kempiskan dan bagi menjadi 7 sama rata/sesuai selera (sy 69gr) tutup dengan kain dan istrahatkan 10 menit
3. Tahap
Gilas adonan lalu gulung sepanjang uk sosis,tata ke dalam loyang yg sudah di oles margarin/lapisi dengan baking paper,biarkan hingga mengembang kurleb 15-20 menit
4. Tahap
Sambil menunggu mengembang,panaskan oven sebelum memanggang kurleb 10-15 menit suhu 180dc,olesi dengan susu cair dan taburi dengan wijen (optional),panggang kurleb 15 menit api atas bawah,sampai kuning kecoklatan
5. Tahap
Setelah matang,dingin kan di atas cooling rack,setelah dingin belah tengah nya jangan sampe putus,sisihkan
8. Tahap
Panaskan wajan dengan secukup ny margarin,kerat2 sosis lalu masak sampai hampir matang,letakan keju slice di atas nya,angkat dan tata di atas roti
Bahan-bahan
👉🏻Bahan Bun (roti) :
- 200 gr tepung protein tinggi
- 53 gr tepung pro sedang
- 25 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 6 gr ragi instan
- 125 gr susu cair full cream,dingin
- 1/2 sdt garam halus
- 30 gr butter/margarin
👉🏻Bahan olesan:
- Susu cair
👉🏻Topping/filling:
- 7 sosis
- Secukup nya,tomat,timun,daun selada
- 7 keju slice (sy pakai Bega smokey Bbc slices)
- Secukup nya saos sambal
- Secukup nya mayonais (sy pakai maestro)
- Secukup nya margarin untuk menggoreng
