Coto makasar ala Bumbu Komplit

Coto makasar ala Bumbu Komplit

Cuaca dingin karena hujan semalaman bahkan sampe hari ini masih gerimis kecil2. Jadi pengin bikin yang anget2 nyegerin. Buka2 cookpad lihat banyak resep coto makasar, jadi pengin nyoba dan for the first time, ini enakkkkk. Suami dan jagoan kecilku lahapppp, qodarulloh ada teman suami yg berkunjung juga komentar rasanya gak kalah sama coto yang asli makasar

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 12 Desember 2020 07.28

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rendam ayam dengan air hangat agar kotoran dan lemak kotor terangkat, lalu tiriskan,

2. Tahap

Sangrai kacang tanah, pisahkan kulitnya lalu blender

3. Tahap

Didihkan air, rebus ayam hingga mendidih

4. Tahap

Sambil merebus ayam, tumis Bumbu Komplit bersama dengan daun jeruk dan salam

5. Tahap

Setelah ayam mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis, aduk sebentar

6. Tahap

Masukkan kacang yang sudah diblender, tambahkan kaldu bubuk, gula dan sedikit garam, aduk rata

7. Tahap

Koreksi rasa, lalu tambahkan daun bawang dan kentang goreng. boleh dilengkapi bawang goreng

Bahan-bahan

  • 250 gr dada ayam, potong dadu
  • 6 butir kentang, potong dadu lalu goreng
  • 1 sachet Bumbu Komplit isi 25gr (ini racikan dari bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, sereh, lengkuas, jahe, kunyit, jinten, kapulaga, kayu manis dan rempah lain)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 4 lbr daun jeruk
  • 4 lbr daun salam
  • secukupnya Bawang goreng
  • 2 batang daun bawang
  • secukupnya Gula pasir
  • 4 sdm minyak
  • 1,5 lt air
  • 2 genggam kacang tanah

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Mi nyemek instan

Mi nyemek instan

Lodeh sayur tahu

Lodeh sayur tahu

Oseng kacang panjang tempe praktis

Oseng kacang panjang tempe praktis

Cemilan sehat 2 bahan saja

Cemilan sehat 2 bahan saja