Kalau orang minang pasti familiar dengan istilah godok😁.
Godok adalah makanan berpenampakan bulat yang terbuat dari pisang/ubi jalar ataupun ubi kayu.
Godok pelo merah atau dibahasa Indonesia kan bola2 ubi merah ini adalah godok terwuenak buatan mama sedari kecil, memang buatan mama tiada tandingannya🥰.
Apapun itu klu yg masak mama pasti enak😋😋.
Smg Allah selalu memberikan mama umur yang panjang dan berkah, aamiin...
Klu mengenai takaran sebenarnya mama ga pernah pakai cuma pake perasaan saja😁...klu sdh chef mmg spt itu ya😊...ini saya takar trus minta koreksi rasa dan tekstur ke mama, jd saya coba terjemahkan perasaan mama ke timbangan😁 dan alhamdulillah berhasil🥰🥰.
Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
4 Porsi
Dikirim oleh Zulfebrina Syamsir
Pada 19 Juli 2021 05.01
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Siapkan wadah, masukkan ubi merah kukus lalu hancurkan sampai halus
2. Tahap
Tambahkan tepung terigu, gula pasir, kelapa parut, garam dan gula, lalu uleni sampai tercampur rata
3. Tahap
Bagi adonan seberat 70 gr atau sesuai selera dan bentuk spt bola
4. Tahap
Tekan bagian tengah bola adonan dengan ibu jari, lalu masukan potongan gula merah, lalu bulatkan kembali sampai permukaan halus
5. Tahap
Taburi dan baluri seluruh permukaan bola adonan dengan tepung terigu, agar tidak pecah/retak saat menggorengnya
6. Tahap
Lalu goreng bola ubi merah dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
7. Tahap
Siap disajikan dengan cinta untuk keluarga tercinta🥰🥰