Lele asap daun labu

Bosan makan sawi lagi kangkung lagi boleh coba resep unik ini😉

Persiapan

60 Menit

Waktu Memasak

25 Menit

Penyajian

9 Porsi

Dikirim oleh Wensi.Zamiri

Pada 25 April 2020 10.19

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Blender bumbu halus

2. Tahap

Panaskan minyak untuk menumis,setelah itu tumis bumbu halus

3. Tahap

Setelah wangi dan kekuningan tambahkan sedikit air,lalu tambahkan garam bumbu penyedap dan gula

4. Tahap

Masukkan daun labu siam yg sudah di cuci bersih aduk aduk merata

5. Tahap

Setelah agak layu sedikit..tambahkan 1/2 liter air bersih tunggu sampai mendidih

6. Tahap

Masukkan lele asap yg sudah dicuci dan di potong potong/ disobek sobek diamkan sampai dau layu dan lele menjadi lembut

7. Tahap

Tambahkan fiber cream/ santan..kalo kurang byk air bisa ditmbahkan

8. Tahap

Aduk aduk sampai rata dan tes rasa

9. Tahap

Nb.fiber cream digunakan u menganti santan jika ada masalah kolesterol dll

10. Tahap

Sajikan dalam mangkuk

Bahan-bahan

1 ikat daun labu siam
2 ekor ikan lele asap
5 sendok makan fiber cream atau santan kelapa 1/4 liter
Bumbu halus
6 bh cabai merah

1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar
2 siung kemiri sangrai
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas jari Lengkuas, cuci iris kecil
1 ruas jari kunyit, cuci iris kecil
1 ruas jari jahe, cuci iris kecil
1 batang serai geprek
secukupnya Gula, garam, penyedap rasa