Bubur Safar/tajin Saparketan putih
Bismillahirrahmanirrahim,,,,
Tajin Sapar merupakan kuliner khas Indonesia yang kebanyakan dapat kita jumpai hanya di bulan Sapar saja. Nama tajin sapar sendiri memiliki arti Tajin atau bubur, sedang sapar berarti bulan sapar.
Dalam kebiasaan masyarakat di Bondowoso, Situbondo, Jember, Probolinggo Jawa Timur khususnya, tradisi berbagi ini dikatakan Ter-Ater (bahasa madura red-).
Akibat PPKM pengen bubur ini mau beli dimana2 tutup akhirnya tanya2 ma ibu di kampung
Alhamdulillah berhasil.. Lumayan terobati rasa kangen masakan ibu 🥰🥰🥰 gak perlu tunggu bulan safar/2bln lg
Dikirim oleh Anjani Aini
Pada 20 Juli 2021 11.38
Langkah-langkah pembuatan
2. Tahap
Di tempat lain didihkan santan, kalau sudah mendidih masukan Gula merah jgn lpa daun pandan aduk2 agar santan tdak pecah
3. Tahap
Di tempat lain didihkan air rendaman kapur, setelah mendidih tuang sedikit demi sedikit ke atas tepung ketan yang sebelumnya sudah tercampur garam.
4. Tahap
Aduk hingga tercampur merata
Jangan terlalu lembek ya😊😊
Langsung dah di bentuk bulat2 uk sesuai selera
5. Tahap
Tuang bulatan tepung ke santan yg sdah tercampur gula yang mendidih aduk hingga mengambang 2x
6. Tahap
Adonan akan mengambang tenggelam dan mengbang lagi matikan kompor.. Bubur safar siap d hidangkan
