BolKus Mekar Gula Merah
Ikut meramaikan posbar NgoTjeh di wag FoodtographyClub yg membahas tentang Bolu Kukus Mekar dengan nara sumber mbak #@cook_windaskitchen pd beberapa wkt lalu.
Disini saya cooksnap resepnya @cook_2668114 yg ternyata memang anti gagal ya. Krn bisa mekar tanpa menggunakan air soda. Bahagia rasanya.
Source: 👉 @cook_2668114
#FoodtographyClub
#FtC_SeptemberCeria_ParagraphFtC
#BolkusMekarCantikQoe
#BolkusMekarCantikQoe_Windas
#remas.nuCommunity_Palembang
##ResepWongKito
#remas.nuIndonesia
#Kamis_30921
Dikirim oleh DyahWuLan Bae
Pada 30 September 2021 15.07
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Didihkan air, gula merah, daun pandan, garam, vanilli bubuk, aduk rata sampai larut. Lalu saring, sisihkan sampai suhu ruang.
2. Tahap
Mixer kuning telor, gula pasir, baking powder, & soda kue sampai pucat mengembang pake speed tinggi.
3. Tahap
Masukkan air gula merah & tepung terigu, kocok sampai rata saja dengan mixer speed paling rendah. Matikan mixer. Terakhir tuang minyak goreng, aduk pakai spatula sampai rata. Adonan kental ya.
5. Tahap
Tuang adonan ke paper cup yg sdh dipasang di cetakan bolu kukus. Kukus selama 20 menit dengan menggunakan api besar.
Sebelumnya kukusan sdh dipanaskan sampai beruap banyak.
6. Tahap
Setelah matang, keluarkan dari dalam kukusan & cetakan. Dinginkan suhu ruang & siap disantap.
Bahan-bahan
- 200 gr Gula Merah sisir halus
- 200 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 2 butir kuning telor
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 250 gram tepung terigu pro sedang, saya pakai segitiga biru
- 100 ml minyak goreng
- cup Beberapa paper
- Beberapa cetakan bolu kukus mekar
