Baklava Pistachio
Sumber resep dari sis @RiskaJayanti via cookpad. Ceritanya beberapa waktu lalu, saya ke salah satu mall di Jakarta Pusat dan disana ada bazaar macem macem salah satu nya jualan Baklava ini. Ngantri banget dan harganya cukup mahal. Berhubung penasaran, dan ga sempat beli baklava di bazaar itu karena ga cukup waktu buat ngantri. Ubek ubek resep deh di cookpad dan ada resep dari sis Riska. Sekalian browsing, sebenarnya apa sih baklava ini. Ternyata Baklava ini asalnya dari Turki. Bahan utamanya kacang pistachio. Ya uda beli deh bahan bahannya. Ga heran sih kalau dijual mahal. Bahannya aja cukup berat harganya hehe. Sekalian setor resep kedelapan :) #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #3weekschallenge
Dikirim oleh Tris
Pada 25 Februari 2019 17.22
Langkah-langkah pembuatan
2. Tahap
Siapkan pinggan panas ukuran 15x30 cm. Olesi minyak sedikit lalu mulai meletakkan 2 lembar phylo pastry
5. Tahap
Lapisi lagi dengan 2 lembar phyllo pastry, oleskan minyak samin, taburkan pistachio. Lakukan terus sampai 20 lapis.
6. Tahap
Setelah selesai. Oleskan minyak samin di permukaan sampai rata. Lalu potong menjadi 24 bagian. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 5 menit.
7. Tahap
Selama menunggu baklava matang, kita buat simple sirupnya. Masak gula pasir, air, cream tartar dengan api kecil. Aduk aduk sampai mendidih dan mengental.
8. Tahap
Setelah baklava matang, dalam keadaan panas baik baklava maupun simple sirup. Tuangkan simple sirup perlahan ke tiap potongan baklava. Lalu taburkan kembali pistachio.
