Di resep kali ini aku mau buat pecel lele dan juga aku buat sambal nya sekali , cara nya sangat mudah
#jelajahresepTeman
Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
10 Porsi
Dikirim oleh Dapur Dewi
Pada 21 November 2020 06.52
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Pertama aku buat bumbu kuning nya dulu yaitu bawang putih, kunyit, dan sedikit garam lalu aku tumbuk sampai halus untuk ungkep / marinir ikan lele nya
2. Tahap
Setelah halus lalu baluri ikan lele dengan bumbu kuning halus tersebut sampai merata lalu diamkan dulu sebelum di goreng agar bumbu lebih meresap
3. Tahap
Setelah itu panaskan minyak dan setelah minyak panas goreng ikan lele sampai warna dia berubah kecoklatan dan jangan lupa kita bolak balik agar matang nya lebih merata dan kalo sudah angkat dan sisihkan
4. Tahap
Selanjutnya kita buat sambal nya di sini semua bahan sambal aku goreng terlebih dahulu sampai layu dan setelah layu aku angkat dan tiriskan
5. Tahap
Selanjutnya bahan sambal yg sudah kita goreng dan tiriskan selanjutnya kita tumbuk dan tambahkan juga terasi nya dan tumbuk kembali setelah selesai kita tumis kembali
6. Tahap
Panaskan sedikit minyak dan tumis sambalnya aduk aduk dan tambahkan garam dan gula lalu aduk aduk kembali setelah itu matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
7. Tahap
Tambahkan perasaan air jeruk nipis biyar lebih segar atau kalo gak suka bisa di skip dan sambal lele siap di hidangkan
8. Tahap
Di sini aku potong juga timun, tomat dan bahan tambahan lainya dan pecel lele siap di hidangkan