Garang Asem Ayam Tanpa Kukus
Ingin buat garang asem ayam, tapi susah cari blimbing wuluh dan tomat hijau, akhir nya disesuaikan dengan bahan yang ada, tetap enak.. الحمد الله
Dikirim oleh Lathifah Alawy
Pada 14 Juli 2020 07.34
Bahan-bahan
- 1.5 kg ayam
- 3 buah tomat merah (tdk ada tomat hijau)
- 6 buah Cabe hijau besar iris serong
- 2 buah cabe merah besar iris serong
- secukupnya Kemangi
- 6 lembar daun Salam
- 3 batang serai di geprek
- 1 buah lemon (sulit mencari belimbing wuluh)
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa (disesuaikan sesuai selera)
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 7 butir kating / bawang putih
- 2 ruas jahe ukuran jempol tangan
- 2 ruas kunyit ukuran telunjuk
- 2 ruas lengkuas ukuran telunjuk
- 1 sdm ketumbar
- 6 butir kemiri (boleh di skip jika ingin kuah bening)
- Bumbu tumbuk
- 20 cabe rawit orange (sesuai selera)
- 10 cabe merah keriting
