76. Korean Sweet Potato Bread

Penasaran mau cobain roti yg lagi hype, tapi krn lom ke supermarket buat pake bahan seadanya aja. Mnrt saya rasanya c enak, tapi roti nya mnrt saya kurang chewy. Mungkin nanti harus coba dimodif lagi resepnya.

Persiapan
45 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 20 Oktober 2020 05.34

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci, kupas dan potong ubi. Lalu dikukus sampai empuk dan hancurkan.

2. Tahap

Campurkan sisa bahan KECUALI cream cheese, masak dgn api sedang. Pindahkan ke wadah, masuakkan cream cheese, aduk rata dan tunggu dingin

3. Tahap

Masukkan air, gula, garam dan butter. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan tapioka, aduk sampai kalis dan matikan api. Tunggu sampai bisa dipegang dengan tangan.

4. Tahap

Lalu masukkan tepung ketan, tepung terigu dan telor. Uleni dengan tangan sampai semua tercampur rata

5. Tahap

Bagi adonan, pipihkan dan masukkan isian ubi. Kalo mau ditambah mozzarella juga bole,cm saya gak ada. Lalu gulung menyerupai bentuk ubi.

6. Tahap

Panaskan oven di suhu 150

7. Tahap

Gulingkan adonan di bahan coating dan tata di tray. Lalu tusuk dgn sumpit dan berikan guratan" agar menyerupai bentuk ubi.

8. Tahap

Oven selama 30 menit. (Sesuaikan dgn oven masing")


Bahan-bahan

  • Filling
  • 180 gr ubi
  • 5 gr butter
  • 5 gr gula (sesuaikan dgn kemanisan ubinya)
  • 12 gr SKM (sesuaikan dgn kemanisan ubinya)
  • 10 gr susu bubuk
  • Sejumput garam
  • Secukupnya cream cheese
  • Dough
  • 75 gr air matang
  • 15 gr gula
  • 20 gr butter
  • 70 gr tepung tapioka
  • 20 gr tepung ketan putih
  • 10 gr tepung tinggi protein
  • 1 butir telor
  • Sejumput garam
  • Coating
  • Maizena (disangrai)
  • Susu bubuk
  • Coklat bubuk
  • Atau pakai ubi powder ungu kalo punya

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

102. Yujacha 유자차 / Yuzu Tea

102. Yujacha 유자차 / Yuzu Tea

101. Crouton simple

101. Crouton simple

100. Home Made Burger

100. Home Made Burger

99. Oatmeal cookies

99. Oatmeal cookies