Jengkol Semur Balado | Empuk Anti Bau

Bismillah
Buat jengkol dengan bumbu yg Ada tapi tetap nikmat Dan ga Bau Sama sekali. Gurih Karna di tambah santan Dan air kelapa

#PejuangGoldenApron3
##remas.nuCommunity_Bandung

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
30 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 27 Oktober 2020 01.18

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Bersihkan jengkol dari cangkang nya, lalu belah jadi 2 bagian.rebus jengkol tambahkan daun salam, rebus ½ mateng aja. Buang air nya lalu rebus lagi sampai jengkol nya empuk,,total waktu merebus ±30+ menit

2. Tahap

Siapkan wajan lalu tumis, bumbu Halus sampai harum, masukan salam sereh Dan daun jeruk

3. Tahap

Tuang air kelapa, garam, merica, gula, dan jengkol aduk merata

4. Tahap

Lalu tuang santan, aduk merata lalu ungkep sampai surut, setelah meresap koreksi rasa, selesai

5. Tahap

Tuang dalam wadah Dan siap di sajikan


Bahan-bahan

  • 250 gr jengkol tua
  • 👩‍🍳Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 cabe keriting merah
  • 2 cabe merah
  • 1 butir kemiri sangrai
  • 👩‍🍳 bahan Dan bumbu pelengkap :
  • 250 ml air kelapa
  • 1 sdm garam
  • Sejumput gula pasir
  • Sejumput merica
  • 65 ml santan
  • 1 sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Cumi asin sambal matah

Cumi asin sambal matah

Nasi Uduk Betawi Ricecooker

Nasi Uduk Betawi Ricecooker

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Kikil bumbu kari instan indofood

Kikil bumbu kari instan indofood